J'ai craqué, j'ai allumé le four, mais c'est pour la bonne cause !Mathonfr Vente en ligne d'ustensiles de cuisine, casseroles, couteaux, petit électroménager et tous les articles de cuisine Découvrez tous nos ustensiles de cuisine de bonne qualité et proposés au meilleur prix Produits garantis 3 ans, Livraison offerte dès 60€ d'achats Autre possibilité pour le caramel Pour éviter l'humidification du caramel (le remouillage) une fois votre pièce montée terminée, je préconise de faire un caramel pas trop poussé en cuisson (pas trop brun) et dont la composition est faite d'un apport en sirop de glucose d'au moins 40% du poids du sucre
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